цветная клоновая вариация сорта Пино черный. Распространен в Евразии, немного в США. Раннесреднего периода созревания.
Листья средние, почти округлые, средне- или слаборассе-ченные, почти цельные, трех- или пятилопастные. Пластинка листа волнистая или слегка воронковидная с отгибающимися вниз краями. Черешковая выемка в естественном состоянии открытая, лировидная с острым дном, иногда закрытая. На нижней поверхности листа имеется очень слабое паутинистое опушение, на жилках — редкие щетинки.
Грозди мелкие или средние, до 100 г, цилиндрические или цилиндро-конические, слегка лопастные, плотные или очень плотные. Ягоды мелкие и средние, почти округлые, часто деформированные, розовато-серые. Кожица тонкая. Мякоть сочная, нежная, с тонким гармоничным вкусом.
Сила роста кустов средняя. Вызревание побегов всегда хорошее. К морозам относительно устойчив, до –20 °С. Поврежденные морозом кусты быстро восстанавливают урожай. К грибным болезням более устойчив, чем Пино черный, но менее Пино белого. Процент плодоносных побегов 50–75. Коэффициент плодоношения 0,7–1,0, плодоносности — 1,4–2,0. Урожайность 7–8 т/га. Сахаристость сока ягод 18–25 г/100 см3 при титруе-мой кислотности 4,5–10 г/дм3. Рекомендуемая нагрузка на куст 35–40 глазков, длина обрезки — 4–9 глазков. Используется для приготовления столовых или игристых вин, чаще шампанских виноматериалов, редко — десертных вин (например, в Крыму). В ряде стран Европы и в России отобраны более урожайные клоны, не уступающие по качеству продукции исходной базисной форме
 |