старинный донской сорт. Среднепозднего периода созревания.
Листья средние, округлые, слабоворонковидные или почти плоские, среднерассеченные, трех- или пятилопастные, обычно с сильно растянутой в ширину средней лопастью. Пластинка листа снизу с густым паутинистым опушением, смешанным с короткими щетинками. Черешковая выемка открытая, округло-лировидная или закрытая с овальным или яйцевидным просветом.
Грозди мелкие или средние, 60–120 г, конические, рыхлые или средней плотности. Ягоды мелкие, округлые с отклонениями к слабоовальным, темно-синие, покрытые голубоватым восковым налетом. Кожица средней толщины. Мякоть сочная. Вкус тонкий, высокосахаристый и вместе с тем свежий.
Сила роста кустов средняя. Вызревание побегов хорошее. Сорт довольно зимостоек, быстрее других донских сортов восстанавливает поврежденные морозами надземные части. В сильной степени поражается белой и серой гнилями. Коэффициент плодоношения 0,7–0,8, плодоносности — 1,2–1,4. Урожайность 6–7 т/га. Сахаристость сока ягод 18–25 г/100 см3 при тируемой кислотности 7–8 г/дм3.
Из урожая этого сорта получают высококачественные красные вина десертного типа с оригинальным вишневым тоном во вкусе и аромате, а также виноматериалы для цимлянского игристого. При более ранних сборах получают хорошие красные вина столового типа, иногда с повышенной кислотностью. В 1953 г. на Анапской ЗОС в насаждениях сорта Красностоп золотовский выделен клон, который характеризуется более крупной гроздью, повышенной продуктивностью побегов и большей урожайностью. Он зарегистрирован как сорт под названием Красностоп анапский
|