Екатеринодарский

селекции СКЗНИИСиВ (Каберне-Совиньон  Саперави северный). Как раннесредний сорт созревает в конце августа.
Листья средней величины, округлые, с вытянутой и заостренной средней лопастью, среднерассеченные, слабосетчато-морщинистые, матовые, трех- или пятилопастные. С нижней стороны со слабым паутинистым опушением. Черешковая выемка открытая, лировидная. Зубчики треугольные, пиловидные, со слегка выпуклыми сторонами и острыми вершинами. Черешок равен главной жилке.
Грозди средней величины, конические, средней плотности или рыхлые. Ягоды средней величины, овальные или округлые, белые, с сильным пруиновым налетом. Вкус простой. Сила роста куста средняя. Урожайность с куста 10–11 кг. Сахаристость сока ягод 21–25 г/100 см3 при титруемой кислотности 4,5–5 г/дм3.
Урожай может долго висеть на кусте, заизюмливаясь и не загнивая. Сорт отличается высокой зимостойкостью, что позволяет возделывать его без укрывки на зиму, высоким сахаронакопле-нием (до 26 г/100 см3). В условиях г. Новочеркасска Ростовской области выдерживает морозы до –24...–26 °С.
Урожай сорта используется для приготовления сухих вин, коньяков