комплексно устойчивый сорт селекции Института винограда и вина «Магарач» УААН. Получен под руководством проф. П.Я. Голодриги [Рубиновый Магарача (Каберне-Совиньон Саперави) Магарач 85–64–16 (Сейв Виллар 20–347 Витис винифера)]. Районирован в РФ с 2006 г. и Украине — с 1988 г. По своему назначению является винным и частично столовым сортом среднего периода созревания.
Листья средней величины, светло-зеленые, среднеразрезные. Черешковая выемка почти всегда наглухо закрытая. Грозди средней величины (13–17 см длины), конические, часто сильно расширенные в основании, средней плотности. Ножки гроздей короткие, сильно деревенеющие.
Ягоды средней величины или крупные, овальные, темно-синие, покрытые густым голубоватым восковым налетом. Кожица средней толщины, прочная. Мякоть сочная, мясистая. Вкус гармоничный, с шоколадным тоном. Кусты сильнорослые, вызревание побегов хорошее; сорт склонен к пасынкообразованию. Урожайность 14–15 т/га при сахаристости 21–22 г/100 см3 и кислотности 7–9 г/дм3. Оптимальная нагрузка — до 45 глазков на куст при обрезке лоз на 2–3 глазка и вертикальной формировке. Сорт характеризуется полевой устойчивостью к филлоксере, милдью, серой гнили, оидиуму и выдерживает понижение температуры до –24 °С. Районирован в Украине, испытывается в Венгрии, Чехии, Германии.
Десертное вино характеризуется рубиновой окраской, тонким с тонами чернослива ароматом, слаженным гармоничным вкусом. Столовое вино имеет рубиновую окраску, хорошо развитый букет, мягкий гармоничный вкус. Дегустационная оценка 7,8 балла (по 8-балльной шкале)
![Антей магарачский, Антей, Антей Магарача Антей магарачский, Антей, Антей Магарача](/_pu/0/s71186839.jpg) |