Каберне-Совиньон, Лафит

французский сорт, распространившийся во всех виноградарских странах мира.
Высокие технологические достоинства сорта обеспечили ему титул «короля» красных вин. Сроки созревания сорта — среднепоздний при сборе гроздей для производства столовых вин и поздний — для производства десертных вин.
Листья средние, округлые, глубокорассеченные, пятилопастные. Черешковая выемка закрытая, с округлым просветом. На нижней стороне листа имеется слабое паутинистое опушение.
Грозди средние, 100 г, конические, нередко крылатые, средней плотности или рыхлые. Ягоды средние, округлые, темно-синие, с густым восковым налетом. Кожица толстая, грубая. Мякоть очень сочная. Вкус сортовой, со своеобразным пасленовым привкусом.
Рост кустов сильный. Вызревание побегов 85–90 %. Среди сортов евразийского происхождения выделяется повышенной устойчивостью к милдью, серой гнили, филлоксере и грозде-вой листовертке; по зимостойкости незначительно уступает Рислингу.  Плодоносных побегов 60 %. Коэффициент плодоношения 0,5–0,7, плодоносности — 1,0–1,3. Урожайность 7–8 т/га. Сахаристость сока ягод 17–22 г/100 см3 при титруе-мой кислотности 7–12 г/дм3. С районированными подвоями совместим.
Сорт следует селектировать путем отбора клонов по положительным признакам