селекции ВНИИВиВ «Магарач» [Ркацители Магарач 2–57–72 (Мцване кахетинский Сочинский черный)]. Районирован в РФ с 1992 г., в Украине — с 1994 г. Cреднепозднего периода созревания.
Листья средние, округлые или слегка удлиненные, слабо или среднерассеченные, пятилопастные. Пластинка листа ровная. Опушение на нижней поверхности листа слабое, щетинистое.
Грозди средние, цилиндро-конические, средней плотности. Ягоды средние, овальные, белые. Кожица прочная, эластичная. Мякоть сочная, расплывающаяся. Вкус приятный, гармоничный, без особого сортового аромата.
Рост кустов сильный. Вызревание побегов 90–95 %. Морозоустойчивость выше сорта Ркацители. Сорт характеризуется относительной устойчивостью к филлоксере, милдью и серой гнили (степень поражения 2–3 балла)
Процент плодоносных побегов 67–94. Коэффициент плодоношения 1,1–2,2. Урожайность 15–23 т/га. Сахаристость сока ягод 17–22 г/100 см3 при титруемой кислотности 6–9 г/дм3.
Рекомендуется возделывать корнесобственно. Площадь питания 3 2 м. Нагрузка до 40 глазков на куст. Обрезка на 4–6 глазков.
Используется для приготовления белых столовых или десертных вин. Столовое вино имеет янтарную окраску, хорошо развитый чистый букет, мягкий гармоничный вкус с пикантной свежестью.
Дегустационная оценка 7,5–7,7 балла (по восьмибалльной системе).
В промышленном сортименте успешно заменяет сорт Ркацители
|