Крымчанин

селекции ИВиВ «Магарач» (Руканеф  Джалита (ВИР–1  Саперави). Среднепозднего периода созревания.
Листья средние, пятиугольные, слаборассеченные. Грозди средние, цилиндро-конические, рыхлые. Ягоды сред
ние, слабоовальные, темно-синие, с интенсивно окрашенным соком, чем выделяется среди сортов-красителей.  
По интенсивности окраски сока ягод и вина, устойчивости к милдью, оидиуму, серой гнили (по 2 балла) и корневой филлоксере (3 балла) превосходит контрольный сорт Саперави.  Урожайность 10–14 т/га, сахаристость сока ягод — 17–23 г/100 см3.
Типично технический (винный) сорт, рекомендуется как для купажирования, так и производства высококачественных интенсивно окрашенных сухих или десертных вин. Столовое вино темно-рубиновой окраски, гармоничное с плодовыми тонами и черносмородинными оттенками во вкусе и букете