Каберне АЗОС

селекции Анапской зональной опытной станции виноградарства и виноделия (Каберне-Совиньон  Джемете филлоксероустойчивый). Позднего периода созревания.
Листья средние, глубокорассеченные, пятилопастные. Черешковая выемка открытая, сводчатая. На нижней поверхности листа имеется слабое паутинистое опушение.
Грозди средние или крупные, 155–350 г, конические, плотные. Ягоды средние, округлые, темно-синие. Мякоть сочная с пасленовым привкусом.
Сила роста кустов большая. Вызревание побегов хорошее. Относительно морозоустойчив (–22 °С); милдью и оидиумом поражается незначительно. Плодоносных побегов 76 %. Коэффициент плодоношения — 1,4. Урожайность 12 т/га. Сахаристость сока ягод 18–20 г/100 см3 при титруемой кислотности 8–9 г/дм3. Пригоден для возделывания в корнесобственной культуре при нагрузке на куст 35–40 побегов и обрезке на 2–4 глазка.
Используется для приготовления красных столовых, десертных и ликерных вин типа Каберне.
Дегустационная оценка десертного вина 9 баллов