Гранатовый

селекции Северо-Кавказского ЗНИИСиВ (Саперави  Каберне). Позднего периода созревания (третья декада сентября).
Листья средние, округлые, средне- или глубокорассеченные, пятилопастные. Пластинка листа воронковидно-изогнутая. Черешковая выемка закрытая с округлым или овальным просветом или открытая лировидная с дном, ограниченным жилками. Опушение на нижней поверхности листа слабое, паутинистое, с густыми короткими мягкими щетинками на жилках.
Грозди средние или крупные, 180–250 г, ширококонические или цилиндро-конические, плотные или средней плотности. Ягоды средние или мелкие, округло-овальные, темно-синие, с густым восковым налетом. Кожица средней толщины, прочная. Мякоть сочная, расплывающаяся. Вкус полный, гармоничный.
Сила роста кустов при корнесобственной культуре средняя, при привитой — выше средней. Сорт отличается тонкими побегами. Вызревание побегов к концу вегетации хорошее. Зимостойкость средняя. При укрывной культуре гибель глазков может составлять 45–52 %. Сравнительно засухоустойчив. Процент плодоносных побегов 65–70. Коэффициент плодоношения 1,0–1,1, плодоносности — 1,5–1,8. Урожайность 12–14 т/га. Сахаристость сока ягод 20,4–25,2 г/100 см3 при титруемой кислотности 6–9 г/дм3. Рекомендуется в условиях юга России выращивать на подвоях Берландиери  Рипариа Кобер 5 ББ и СО4. Обрезка длинная, на 10–12 глазков. Выход сока составляет 78 % к общей массе грозди.
Используется для приготовления красных столовых или десертных вин очень высокого качества, а также виноградных соков. Вина характеризуются интенсивной окраской, полным, гармоничным вкусом и хорошо выраженным сортовым ароматом. Дегустационная оценка столового вина 7,7–7,9 балла, десертного — 7,9–8,5