Жемчуг Саба

Сорт выведен в 1904 г. в Венгрии из семян неизвестного происхождения. Сорт очень раннего периода созревания (конец июля — начало августа).
Листья средние, округлые, почти цельные, с очень выраженными тремя-пятью лопастями. Пластинка листа неопределенно изогнутая, особенно центральная лопасть, края верхних боковых лопастей отогнуты вниз. Черешковая выемка чаще открытая, сводчатая, с острым дном, реже закрытая, с эллиптическим или веретеновидным просветом. Опушение нижней поверхности листа щетинистое по жилкам, более ярко выражено на листьях нижнего яруса.
Грозди средние (120–210 г), цилиндро-конические или конические, реже с небольшими лопастями, рыхлые или средней плотности, редко плотные. Ягоды средние, округлые или сла-боовальные, желтовато-зеленые, при полной зрелости золотисто-желтые с розовато-фиолетовым оттенком на солнечной стороне. Кожица тонкая, средней прочности, хорошо отделяется от мякоти. Мякоть нежная, сочная, тающая, с приятным тонким мускатным привкусом.
Сила роста кустов средняя. Вызревание побегов хорошее (85–92 %). Плодоносных побегов 44–63 %. Коэффициент плодоношения 0,7–0,8, плодоносности — 1,3–1,5. Урожайность средняя: 7–10 т/га. Сахаристость при полной зрелости ягод 15,4–16,6 г/100 см3, титруемая кислотность — 6,6–7,6 г/дм3. Сорт сравнительно морозоустойчив. Плодоносит из спящих почек и на пасынках. При перезимовке под земляным укрытием сохраняет в среднем 75 % глазков. Устойчивость к милдью средняя, к оидиуму не устойчив. В зависимости от площади питания и состояния кустов применяемая нагрузка на куст глазками должна составлять 40–60, а зелеными побегами — 25–30.
Дегустационная оценка свежего винограда 8,2–8,7 балла