Кавказский ранний

Сорт выведен в 1952 г. в Северо-Кавказском ЗНИИСиВ в результате скрещивания сортов Шасла белая и Галан. Сорт раннесреднего периода созревания (третья декада августа).
Листья средние, округлые, глубокорассеченные, пятилопа-стные. Пластинка воронковидная или волнистая. Черешковая выемка открытая, лировидная или закрытая, с овальным или яйцевидным просветом и дном, ограниченным жилками. Опушение на нижней поверхности слабое, паутинистое с примесью коротких щетинок на главных жилках.
Грозди средние или крупные (350 г), ширококонические, реже цилиндро-конические, рыхлые или средней плотности. Ягоды крупные (3,6–4,3 г), округлые, зеленовато-белые, с золотистым оттенком и коричневым загаром с солнечной стороны, с густым восковым налетом. Кожица средней толщины, прочная. Мякоть хрустящая, сочная. Вкус приятный, гармоничный, освежающий.
Рост кустов при корнесобственной культуре средний, при привитой — сильный. Вызревание побегов хорошее (85 %). Коэффициент плодоношения 0,8–0,9, плодоносности — 1,5–2,4. Урожайность очень высокая и стабильная: 15–18 т/га, в отдельные годы — 25–28 т/га. Сахаристость ягод 15,8–18,3 г/100 см3 при титруемой кислотности 6,4–8,5 г/дм3. Транспортабельность недостаточно высокая. По морозоустойчивости и зимостойкости не отличается от родительских сортов. Хорошо переносит засуху. Устойчивость к филлоксере средняя (3 балла). Степень поражения милдью, белой и серой гнилью 2 балла. Достаточно хорошо хранится в холодильных камерах. Рекомендуемая формировка — бесштамбовая многорукавная веерная средней мощности и умеренной нагрузки (20–25 побегов на куст).
Дегустационная оценка свежего винограда 8,0–8,4 балла